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Aperçu des stratégies de stockage - quel système convient à votre entreprise ?

Une stratégie de stockage efficace est essentielle pour assurer le bon fonctionnement de l'entrepôt, des temps d'accès courts et une gestion économique des stocks. Une technique moderne et une organisation intelligente de l'entrepôt ne représentent que la moitié du travail. Ce n'est qu'avec des principes de stockage clairement définis que l'on obtient une structure qui permet de réduire les coûts, de diminuer les erreurs et d'optimiser le flux de marchandises. Dans les processus logistiques dynamiques, que ce soit dans le commerce en ligne ou dans la production industrielle, le choix d'une stratégie de stockage adaptée a une influence déterminante sur la performance d'une entreprise.

Pourquoi les stratégies de stockage sont-elles si importantes ?

Qu'il s'agisse de rayonnages à palettes, de rayonnages à tablettes, de rayonnages dynamiques ou de systèmes automatisés, chaque environnement de stockage nécessite des règles claires pour le stockage et le retrait des marchandises. La stratégie de stockage détermine l'ordre dans lequel les marchandises peuvent ou doivent être stockées et prélevées. Cela permet de contrôler de manière optimale la durée de conservation, le taux de rotation et l'espace nécessaire. Les entreprises qui misent sur des principes de stockage définis bénéficient d'une plus grande précision des stocks, d'une réduction des pertes et d'une amélioration sensible des performances de stockage.

Parmi les méthodes les plus connues, on trouve le principe FiFo, des variantes comme FeFo ainsi que des stratégies spéciales pour les systèmes automatisés. Chacun de ces principes de stockage poursuit un objectif propre et convient à différentes structures de marchandises.

Le principe FiFo - un classique pour les produits frais, rapides et sensibles

La stratégie "First In - First Out" est appelée principe FiFo et est l'une des stratégies de stockage les plus répandues. Les marchandises stockées en premier sont également retirées en premier. Le principe FiFo est la norme, en particulier pour les denrées périssables ou les produits dont la durée de conservation est limitée. Il évite que les marchandises restent trop longtemps dans les rayons, réduit les amortissements et augmente la sécurité des produits.

Dans les rayonnages à palettes, le principe FiFo est souvent soutenu par des rayonnages dynamiques dans lesquels la marchandise se déplace automatiquement. Dans les zones de préparation des commandes, le FiFo assure également une structure claire et des stocks bien organisés.

LiFo et FiFo - comparaison de deux stratégies de stockage

Le LiFo fonctionne à l'inverse du FiFo, qui mise sur la chronologie. Le LiFo est utilisé dans les entreprises qui ne peuvent pas appliquer le FiFo de manière continue pour des raisons techniques de production. Cela signifie : Last In - First Out. La marchandise stockée en dernier est retirée en premier.

Le LiFo est particulièrement adapté aux entrepôts dans lesquels les marchandises sont difficilement accessibles physiquement ou ne peuvent être stockées ou retirées que d'un seul côté. Dans les entrepôts en bloc, pour les marchandises en vrac ou les palettes empilées, il est pratiquement impossible de déplacer les marchandises les plus anciennes. Parallèlement, le LiFo est idéal pour les produits qui ne présentent ni problèmes de conservation ni pertes de qualité dues à une durée de stockage prolongée. Il s'agit par exemple de matériaux de construction, de métaux, de matériel de montage ou de pièces de rechange robustes dont l'âge ne joue aucun rôle dans l'utilisation ultérieure et qui peuvent donc être prélevés sans problème selon le principe du dernier entré, premier sorti.

FeFo - quand la date de péremption est déterminante

Le principe FeFo (First expired - First out) est une évolution du principe FiFo. Ici, la priorité n'est pas donnée au moment du stockage, mais à la date limite de consommation. Ce principe de stockage se retrouve surtout dans des domaines tels que la production alimentaire, la pharmacie ou les cosmétiques.

FeFo garantit que les produits dont la date de péremption est la plus proche sont déstockés en priorité, ce qui contribue à la sécurité des produits et à la prévention des pertes.

Autres stratégies de stockage et leurs points forts

Outre le LiFo, le FiFo et le FeFo, il existe d'autres principes de stockage qui présentent des avantages dans certains processus :

HiFo (Highest in - First out) : Les marchandises chères sont utilisées ou délocalisées en premier.
LoFo (Lowest in - First out) : Les marchandises bon marché sont déplacées en premier - par exemple pour apurer le stock.
Analyse ABC-XYZ : les marchandises sont classées en fonction de leur valeur (ABC) et de leur régularité de consommation (XYZ) afin d'attribuer de manière optimale les surfaces de stockage et les temps d'accès.
Principe de rotation rapide/lente : les articles à rotation rapide sont placés à portée de main, les articles à rotation lente dans des zones plus éloignées.
Stockage chaotique : idéal pour les systèmes automatiques ou les centres logistiques flexibles. Les marchandises sont stockées là où il y a de la place. Les systèmes informatiques contrôlent la vue d'ensemble.

Ces variantes complètent les stratégies de stockage classiques lorsqu'il existe des exigences spéciales ou que la technique de stockage demande une flexibilité particulière.

Quelle est la bonne stratégie de stockage ?

La stratégie de stockage appropriée dépend toujours de vos produits, de vos processus et de l'équipement de stockage disponible. Les entreprises qui commercialisent des marchandises sensibles ou nécessitant une réfrigération ne peuvent guère se passer du principe FiFo. En revanche, celles qui travaillent avec des marchandises en vrac ou qui souhaitent gérer différents lots de manière rentable peuvent profiter de principes de stockage complémentaires tels que FeFo ou HiFo.

Un système de rayonnage et de stockage professionnel prend en charge chacune de ces stratégies, du simple stockage de palettes aux installations complexes de rayonnages dynamiques ou automatisés.

Si vous souhaitez découvrir quelle stratégie de stockage rend votre entreprise plus efficace, TOPREGAL se fera un plaisir de vous conseiller de manière individuelle et pratique. Contactez-nous !

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